El Termosellat
En què consisteix el termosegellat
El termosegellament és un tipus d'envasament al buit que ens permet la utilització de safates en lloc de les bosses tradicionals, com en el cas de les envasadores.
L'envasament al buit en safata permet la mateixa caducitat i conservació del producte, igual que a l'envasat en bossa.
Les opcions de models i formats de safates, que es poden trobar al mercat, són múltiples, ja que fins i tot els motlles es poden fabricar a mida per a cada necessitat. A més, cada vegada són més els fabricants que presenten models de safata en versió ECO amb prestacions, pràcticament similars al plàstic, per protegir l'aliment.
Actualment les vies de termosegellat comprenen:
- Sense gas, opció a “skin”
- Amb gas, envasar al buit en atmosfera modificada
A Zermat ens vam posar a l'avantguarda del termosegellat el 1995, dissenyant i fabricant la primera termosegelladora amb envasat al buit + injecció de gas, el model Garbí.
En Zermat Shop puede ver de manera rápida y cómoda todas las opciones de consumibles que ponemos a su disposición para obtener un excelente rendimiento de su termoselladora.
Avantatges que aporta el termosegellat
Avantatges que aporta l'En definitiva podem resumir aquestes característiques com les més destacades al termosegellat en aliments:
- Permet una presentació del producte molt atractiva i còmoda pel consumidor.
- Presència de l'envàs més atractiu.
- Mateixes propietats de conservació i caducitat que l'envasat a la bossa.
- Distribució més homogènia del gas a l'interior de l'envàs.
- El termosegellament evita l'esclafament de l'aliment.
Quins són els models recomanats per al termosegellat
A Zermat al llarg d'aquests darrers anys hem ampliat de manera significativa tota la gamma de termosegellat. Això ha estat degut a la demanda per necessitat dels nostres clients, i com sempre, l'alt valor que donem a prioritzar les tendències perquè disposi de les últimes novetats en temps rècord. Tot el catàleg de màquines termosegelladores tenen la mateixa funció: envasar safates al buit amb injecció de gas al seu interior (en alguns casos sota demanda) i segellar la capa de film superior per finalitzar l'envasament.
Els models de termosegelladora més simples realitzen el pre-tall del film superior sobre la safata i l'usuari ha d'acabar el tall manualment. Són models més amb prestacions sempre molt competitives, i molt útils per a baixa o mitjana producció.
Per exemple tenim el model de termosegelladora TBG o TBG+
Zermat, model TBG
Zermat, model TBG+
Vull més informació sobre el termosegellat
Un model o un altre, és molt útil per als productes frescos, cuines de càtering o comerços gurmet, on es vol oferir un plus al client o cal servir els plats cuinats amb presentació impecable. L'envasament al buit frena l'oxidació del producte, mantenint-lo en perfectes condicions de sabor, olor i textura.
Els models de termosegelladora més avançats, pensats per ajudar en altes produccions, equipen un sistema de motlle i contramotlle que realitza de forma automàtica el segellat de la safata i el tall de film superior al perímetre de la mateixa.
En aquest cas tenim per exemple els models de termosegellat TB2 o TB5.
Zermat, model TB2
Zermat, model TB5
La termosegelladora Zermat TB2 inclou de sèrie: 10 Programes memoritzables, motlles intercanviables, bomba de buit integrada, tall perimetral del film superior al contorn de la safata, braç-bobina recollidor del film i és molt fàcil d'usar i intuïtiva.
Vegeu aquest model en acció:
A punt per saber-ne més?
La termosegelladora Zernmat TB5 ofereix l'opció de fins a 4 motlles diferents per a diferents tipus de safates:
- Motlle a mida
- Motlle recomanat per a 2 safates de ¼ Gastronorm i/o per a 4 safates de 1/8 Gastronorm
És molt competitiva en temps gràcies al teu carro tipus remenar amb motlle doble, a més el seu panell de control mitjançant pantalla tàctil és fàcil de configurar i entendre. Vegeu vosaltres mateixos com funciona el termosegellat:
Para obtener algo más de información acerca del termosellado, del proceso de termosellado y del termosellado con la opción de inyección de gas le recomendamos consultar estas otras páginas de nuestras web. Encuentre todo lo que necesita para valorar la mejor opción para su proyecto.
Y si tiene dudas nuestro asesor especializado en el vacío le informará. Contacti avui mateix per conèixer la millor opció de termosegellat per al vostre negoci.
Zermat, línia de producció exemple de models més venuts
Zermat, l'envasament al buit per als professionals més exigents