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Desde el año 2000, el loncheado de alimentos no cesa en su crecimiento. Actualmente el consumidor es cada vez más exigente con la presentación y comodidad de consumo de los alimentos envasados. Eso determina que fabricantes y elaboradores deban servir el producto bien loncheado y perfectamente envasado.
Desde carnes, embutidos, quesos, ahumados, elaborados, dulces… Zermat le ofrece soluciones para adaptarse a cada tipo de alimento.
Para una presentación impecable es imprescindible contar con las herramientas que nos den la profesionalidad que nuestro cliente espera. En el proceso de loncheado y envasado al vacío existen varios pasos, y ahora con la estación de loncheado y envasado Slicepack by Zermat, se puede automatizar este proceso al 100%.
La estación de loncheado y envasado Slicepack consta de dos productos muy consolidados de la gama Zermat and Graf : la cortadora VA804 y la termoselladora TB2. Los dos modelos son los más vendidos y los preferidos por muchos de nuestros clientes.
Equipos estandarizados para usos y aplicaciones comunes, y desarrollo e integración de proyectos especiales a medida de cada producto.
Gracias a la integración de estos equipos enlazados de manera directa podemos aumentar los tiempos en producción al cortar y envasar el producto con el que trabajamos.
Amplia experiencia avalada por una infinidad de proyectos realizados para el loncheado y envasado de todo tipo de alimentos, desde jamón, carnes, ahumados, embutidos, cocidos, quesos, carpaccio, dulces, entre otros.
El hecho de haber participado en el montaje de diferentes procesos estandarizados de automatización para cortar y envasar, nos hace especialistas en este terreno.
Creamos todo tipo de soluciones para el desarrollo de lineas automáticas que combinen, loncheado y envasado. Los procesos se pueden adaptar a pequeña producción o a un pequeño establecimiento hasta a altas producciones y cadenas de alimentación.
Participamos des del inicio de su proyecto de manera conjunta para ofrecerle la mejor solución para cortar y envasar al vacío su producto.
La presentación de los productos es muy importante para el cliente final. Es necesario escoger la cortadora indicada para el alimento a lonchear.
El disponer de la máquina correcta para cortar y envasar le ayudará a obtener la mejor presencia para el alimento con el que trabaje. Usted incrementará su producción de manera eficiente ofreciendo un excelente resultado final.
Catálogo ZERMAT gama de productos 1990
Desde el año 2002, Zermat importa la gama de Cortadoras Graef. Modelos comerciales e industriales de la marca alemana en exclusiva para todos los mercados de habla hispana.
Máquinas de la más alta calidad, fabricadas en Alemania, que combinan perfectamente con las envasadoras Zermat para las tareas de loncheado y envasado al vacío de alimentos en todo tipo de cocinas y negocios.
INVAC: loncheado con o sin papel separador, control de peso, embolsado y envasado al vacío.
TRAYGIVER: loncheado de productos y posicionado sobre bandejas termosellables.
DISKGIVER: Dispensador automático de láminas de soporte de loncheados cuadrados o circulares.
INTERGIVER: Dispensador automático de soporte o papel separador entre loncheados.
Cada envase tiene sus ventajas e inconvenientes, y según cada alimento y formato, será más indicado emplear un tipo de envasado u otro. Debemos escoger de manera inteligente. Lea nuestras recomendaciones.
Como principales ventajas:
Como incovenientes:
Como conclusión:
El tipo de envasado en bolsa es recomendable para la mayoría de productos enteros, troceados o loncheados. Jamón, carnes y embutidos curados, quesos o pescados entre otros. Cualquier alimento para su venta, comercialización o exportación.
Como principales ventajas:
Como incovenientes:
Como conclusión:
Este tipo de envase es recomendable para formatos de grandes cantidades o loncheados con alto valor añadido. Actualmente debido a la gran demanda de este formato de envasado de alimentos en el mercado, los costes para envasar en este formato son muy competitivos.
Uno de nuestros asesores especializado se pondrá en contacto con usted para resolver todo lo que necesite.
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