Envasado al vacío y loncheado de alimentos
Loncheado y envasado de productos Desde el año 2000 la presentación de alimentos loncheados no cesa su crecimiento. Cada año ha ido aumentando la demanda y producción de alimentos porcionados en lonchas y atractivos envases. El consumidor se ha vuelto muy exigente en la perfecta presentación y protección de los alimentos cortados, sobre todo los…
Convenio colaborador entre Zermat y Carnimad
Zermat y Carnimad firman un convenio de colaboración El pasado día 19 de noviembre quedo firmado el acuerdo de colaboración entre Zermat y Carnimad, la asociación de carniceros y charcuterías de Madrid. En este convenio, Zermat, dará servicio y promociones específicas para los socios de Carnimad. Son más de 1300 carniceros y charcuterías los que…
Jazzvac Atom, un aliado estrella en toda cocina
Una pareja estrella en su cocina Este mes en la revista Cuina, Zermat le sorprende con una de sus envasadoras más compactas, la JazzVac Atom. Como siempre, en cada edición de la revista, Zermat le trae sus novedades. En esta ocasión hemos dado protagonismo a una pareja de lujo que no puede faltar en las…
Zermat en Radio Estel, edición de octubre
Entrevista a Zermat en Radio Estel Zermat en Radio Estel, 10 de octubre de 2019 Hoy les queremos compartir nuestra intervención en Radio Estel. El pasado sábado, día 19 de octubre, nuestro Director Comercial, Eric , fue invitado de nuevo, al programa Trotamundos donde explicó como ha cambiado y ha revolucionado la vida de los…
Como funciona una envasadora al vacío
Funcionamiento de una envasadora al vacío Una envasadora al vacío está fabricada con una serie de componentes electrónico que la dotan de un mecanismo que nos permite extraer el aire del interior del envase. El envasado al vacío es un método de conservación que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio con…
10 recetas para el otoño
Recetas para otoño Envasar al vacío es muy útil durante todo el año, pero en otoño es especialmente relevante. Esta estación del año nos trae un seguido de productos que son muy típicos, y que, además, nos hemos acostumbrado a degustarlos todo el año de manera habitual. Es cierto que la variedad otoñal no es…
IMeat 2019 en Cornellà
2a edición del IMEAT 2019 en Cornellà de Llobregat Este año, los días 6 y 7 de octubre, se celebra la feria Imeat 2019 en Cornellà. Para esta segunda edición de la feria se ha escogido esta localidad barcelonesa. El IMEAT 2019 está dedicado a los sectores de carnicerías, charcuterías y en general al sector…
Meat Attraction 2019
Envasadoras Zermat, en el Meat Attraction 2019 Los días 17,18 y 19 de setiembre tiene lugar en IFEMA una de las ferias con más valor para la industria cárnica. El Meat Attraction. Durante estos días la feria abarcará 4 puntos de relevancia para el mundo de la carne: El negocio, aportando relaciones B2B con el…
Cocción precisa y saludable
El envasar al vacío también es para el verano Envasar al vacío es una conservación que se usa en verano tanto como en invierno. Primero porque podemos envasar productos de otras estaciones y consumirlos en verano, y segundo porque podemos realizar la cocción al vacío, o sous vide, para preparar recetas frescas y siempre saludables.…
La conservación más inteligente
El envasar al vacío es la conservación más inteligente por naturaleza Envasar al vacío es una conservación que esta presenta en muchos de los alimentos que consumimos. Uno de ellos es la nuez. Las propiedades y aplicaciones de las nueces son diversas. Las 5 ventajas más destacadas: 1-La nuez en la cocina: son muy versátiles…
Receta Sous vide con Roger Có
Receta sous vide Este mes en la revista “Cuina” Zermat muestra la receta Sardinas con verduras La cocina al vacío, o sous vide como se conoce popularmente, permite que los productos absorban todos los jugos del macerado. De este modo se abre todo un mundo de posibilidades desarrollando una alta creatividad gastronómica. Hay numerosas recetas aplicando…
Envasa, cocina y sorprende
Este mes en la revista “Cuina” 5 ventajas de envasar y cocinar “Envasa, Cuina i Conserva» ( «Envasa, cocina y conserva”) porque con las envasadoras al vacío Zermat, podemos conservar nuestros platos de manera sencilla y rápida. Los envasamos y los cocinamos después y así sorprender a nuestros comensales. Es la manera óptima de conservar…
Zermat en la revista «Cuina»
Este mes en la revista “Cuina” Zermat os muestra los beneficios de cocinar y envasar al vacío. “Envasant al buit, cuina i conserva” ( «Envasando al vacío, cocina y conserva”) y es que con las envasadoras Zermat cocinar y envasar al vacío es garantía de frescor, aroma, mismo peso, textura y por encima de todo…
Mantenimiento de las envasadoras Gama Small
Guía de Mantenimiento envasadoras Gama Small Con la ayuda de nuestros vídeo tutoriales verá de manera clara y sencilla como realizar el mantenimiento de las envasadoras Gama Small El mantenimiento de las envasadoras Gama Small lo podemos realizar directamente donde tenemos nuestra maquina Zermat instalada. Es una práctica sencilla en la que tiene que tener…
Zermat en Radio Estel
Zermat en Radio Estel Zermat en Radio Estel el día 2 de marzo de 2019 Zermat en Radio Estel revela todos los secretos del envasado al vacío. No se pierdan la edición del programa «Trotamundos» a las 12.15h, en el Dial 106.6. En la sección de Cuina (Cocina), Zermat explicará el porque de la revolución…
Zermat, sistemas de envasado al vacío
Sistemas de envasado al vacío desde 1979 Con el envasado al vacío podemos conservar los alimentos con todas sus propiedades En Zermat somos fabricantes en maquinaria de envasado al vacío desde 1979, estos nos ha permitido llegar a día de hoy con una amplia experiencia y con un conocimiento sobre el producto a nivel altamente…