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Loncheado y envasado al vacío

Con ZERMAT se unen de forma automática o manual para facilitar el trabajo al usuario

Automatismos disponibles estandarizados y diseño/desarrollo de proyectos a medida

Desde el año 2000, el loncheado de alimentos no cesa su crecimiento. Actualmente el consumidor es cada vez más exigente con la presentación y comodidad de consumo de los alimentos envasados, obligando a fabricantes y elaboradores a servir el producto bien loncheado y perfectamente envasado. Desde carnes, embutidos, quesos, ahumados, elaborados, dulces... ZERMAT ofrece soluciones para adaptarse a cada producción.

Siempre ofreciendo soluciones

Equipos estandarizados para usos y aplicaciones comunes, y desarrollo e integración de proyectos especiales a medida de cada producto.
Amplia experiencia avalada por una infinidad de proyectos realizados para el loncheado y envasado de todo tipo de alimentos, desde jamón, carnes, ahumados, embutidos, cocidos, quesos, carpaccio, dulces...

Soporte

Nuestro equipo técnico-comercial, con una amplia experiencia en el desarrollo de proyectos para la automatización de loncheados y envasado al vacío, está a su disposición para ayudarle a desenvolupar su idea.

No dude en contactarnos, ¡todo nuestro conocimiento está a su alcance!

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ZERMAT + GRAEF

Envasado al vacío + Loncheado Automático

Loncheado y envasado se unen de forma automática o manual para facilitar el trabajo del usuario.

Diferentes configuraciones de cortafiambres automáticas con o sin cinta transportadora, sincronizadas con o sin usuario intermedio, a envasadoras al vacío manuales o de proceso automático continuo.

 

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Soluciones y automatismos estándar desarrollados

INVAC: Sistema 100% automático, loncheado con o sin papel separador, control de peso, embolsado y envasado al vacío.

TRAYGIVER: Sistema automático para el loncheado de productos y posicionado sobre bandejas termosellables.

DISKGIVER: Dispensador automático de láminas de soporte de loncheados cuadradas o circulares para sincronizar con un cortafiambres automático Graef.

INTERGIVER: Dispensador automático de soporte o papel separador entre loncheados.

La combinación perfecta de las mejores herramientas para corte y envasado al vacío

Alimentos loncheados, ¿envasados en bolsa o en bandeja?

Cada envase tiene sus ventajas e inconvenientes, y según cada alimento y formato, será más indicado emplear un tipo de envasado u otro...

Envasado en bolsa: 

Como principales ventajas:
- Coste inferior en el envase, sólo se precisa la bolsa.
- Menor espacio de almacenamiento y reducción en costes de transporte.
- Alto brillo de las lonchas y presentación atractiva para el consumidor.

Como desventaja principal, el aplastamiento de las lonchas y mayor dificultad de manipulación para el consumidor, en comparación con el envasado en la bandeja termosellada, con vacío e inyección de gas.

El tipo de envasado en bolsa es recomendable para la mayoría de productos de bajo coste, carnes y embutidos curados, y productos para exportación.

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Envasado en Bandeja: 

Como ventajas en este tipo de envase está:
- La atractiva presencia de los alimentos.
- Comodidad en la manipulación.
- Facilidad de consumo para el cliente final. Este puede abrir la bandeja y servir directo al plato o en la mesa.

La principal desventaja puede ser el coste, se requiere la máquina específica. En esta presentación intervienen los costes de la bandeja, el film superior y el gas a inyectar.

Este tipo de envase es recomendable para formatos de grandes cantidades o loncheados con alto valor añadido.

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