Vacío por pasos efecto pulmón

Los equipos Zermat permiten programar el ciclo de vacío con pausas intermedias hasta alcanzar el porcentaje de extracción deseado.
Esta aplicación es opcional en algunos modelos de envasadoras y estándar en los más industriales.
Está desarrollada mayoritariamente para el envasado de líquidos, ya que al realizar el vacío en la cámara el líquido se remueve y provoca una ebullición del mismo, con tendencia a salir de la bolsa. Para que esto no suceda, se programa la máquina para que alcance el vacío ajustado pero con pausas intermedias para que el líquido haga reposos y evitar que en ningún momento salga de la bolsa.
También se aplica la solución del vacío efecto pulmón para el envasado en alto de vacío de carnes o alimentos muy inyectados o con salsas.